Recetas: Besitos de coco x 2

Holaa a todos, ¿como están? el día de hoy traemos 2 recetas de besitos de coco, la primera es como los hago normalmente y la segunda es como los hace mi tía   (personalmente me gustan más los míos, pero los de mi tía también son buenos ), van a necesitar: 

Besitos de coco (yo).

Ingredientes

250 gr de harina. 

250 gr de coco rallado.

150 gr panela de papelón.

1/2 taza de agua.

1 pizca de sal.

1 cucharada de jugo de naranja.
1 cucharadita de polvo para hornear.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Procedimiento:

Cocinar el papelón en la taza de agua sin que se evapore (esperar a que este temperatura ambiente  para añadir los demás ingredientes líquidos).

Mezclar la harina con el coco rallado, la sal y el polvo de hornear para luego agregar poco a poco el papelón.

 Mezclar todo hasta que agarre consistencia y sea una masa manejable.
Darle forma con la mano y colocar en una bandeja previamente enmantequillada. 

Cocinar a fuego medio los primeros minutos y dejar luego a fuego alto unos pocos.

Besitos de coco (Tía).

Ingredientes:

1/2 kg de Harina. 
2 cocos.

250 gr panela de Papelón.

1/4 taza de aceite. 
3 1/2 tazas de agua. 
1 cucharadita de polvo de hornear.

Ademas de los 250 gr de papelón se tienen 50 gr aparte disuelto en agua y con coco.

Procedimiento: 

Se cocina el papelón junto con el coco en el agua y el aceite sin que se evapore, una vez listo se deja reposar.

Se añade a la harina poco a poco hasta que tenga una consistencia de mezcla de torta.

No se engrasa el molde, con los otros 50 gr de papelón se coloca la mitad en la bandeja antes de colocar la mezcla.

Se deja cocinar aproximadamente 45 min a 180°.

Una vez lista, con un tenedor se pincha en varios lugares y  vertemos la mitad de papelón con coco restante. 

PD: (Los besitos de coco saben mejor al día siguiente)

¡Espero que les haya gustado muchísimo las recetas y puedan hacerlas!